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一、相同点
外观均采用板式的形式,里面的密封垫和换热器板片均和板式的一样。
二、不同点
相对来说,板式换热器和板式杀菌机的不同点还是比较多的。
1、垫片要求。因为是食品行业,密封垫片的生产标准必须是符合食品级。
2、框架螺栓。和上述一样,均采用不锈钢材质。
3、分段式。由于巴氏杀菌的工艺和常规的板式工艺不一样,所以板式杀菌机都分为多段式的。常用的是3段式(第一段杀菌段、第二段热回收段、第三段冷却段),也有5段式的,是用于超高温杀菌的工艺。